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临近夏季夜市的美味香辣田螺上市了

2019-04-16西安百家乐官网小吃培训浏览:

田螺一般是生活在水边的草丛里,水沟边也常有。所以做的时候务必要彻底的清理干净,烧制的时候要高温、并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。


开店的话一般摊位很简单,几张方桌,几摞碗碟。来人要吃的话就用一个小盘盛好,用牙签把田螺肉轻轻的挑出来,香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动,最好是来上一扎啤酒,悠闲的慢悠悠的边看街景,边小酌。


注意事项:
1、田螺需放入加有精盐的清水中让其吐尽脏污。
2、田螺烹制时候要高温炖制。
3、田螺性凉,烹制时候适当多放点生姜。

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